未分類 百貨店の食堂から、の件
百貨店の食堂には、美味しそうな料理が、ショウウインドウにズラーっと並んでましたね。本物だと思っていた。子どもの頃。食品サンプルですね。日本独自のものなんです。
rugbeat43
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健康 君は隠れ老眼を知っているか、の件
老は静かに忍び寄ります。小さい文字が見えにくくなりますね。私は、50歳ぐらいからかなあ。でも、最近は、「隠れ老眼」が増えているようですよ。あなたはどうですか。
料理 石焼ビビンバは韓国？中国？
石焼ビビンバは韓国料理と思っていましたが、中国発祥、と言われているようです。もちろん、中国の中でですが。どうなんだろう。
未分類 富士山に登山鉄道で登れる未来、の件
富士山に登山鉄道を建設する計画があるようです。五合目まで鉄道で登れる。その後の登山も持ち物少なく安全性も向上することが期待されます。でも、課題も多いようです。
料理 食の達人、人間国宝へ
秋は、美味しいものがいっぱい。楽しみです。その職を支えていただいているのが、食の達人、料理人さん。
未分類 南米ペルーのナスカの地上絵をなぜか山形大学が深く研究しているの件
やっぱり、宇宙人への連絡なのかな、地上からはわからないし。なぜか、山形大学が研究されています。新しい研究結果にも注目。
スポーツ バスケットボールと❌❌の二刀流とは？
バスケットボールと農業の二刀流。さて、どういうことでしょうか？
料理 石巻焼きそばはダシが効いている、の件
まず、麺の色が茶色。なんで？これにはある秘密が。
料理 日本酒にも熟成があった、の件
昨日も熟成肉や熟成鮨の話が出ましたが、今日は日本酒。日本酒の熟成したもの、古酒と言って、古くからあるそうです。聞いたことありませんね。でもこれが、香り、味わい、また、いいんですって。
料理 熟成と発酵の違いとは
肉や魚は新鮮なものはいいと思っていたが、少し時間を置く方がうまくなるようです。また、熟成と発酵って、似ているようでどうも違うらしい。